DER OCHSEN IN BLAUBEUREN

 

• 1457 wird der Ochsen erstmals als Eigentum des Richters Hans Joss genannt
• 1501 bis 1616 wechseln sieben Eigentümer
• 1630 nächtigt der württembergische Herzog im Ochsen zweimal
• 1651 wird Veit Däschler Ochsenwirt und Amstbürgermeister
• 1660 Augustin Däschler und Familie übernehmen den Ochsen
• 1730 Eine Feuersbrunst in der Markstraße, der 16 Gebäude zum Opfer fallen, legt auch das Wirtshaus
  in Schutt und Asche, welches Augustin Däschler mithilfe des Hospitals Blaubeuren wieder aufbaut
• 1736 Eigentümer wird Johann Georg Däschler, ein Bierbrauer
• 1743 ist die Rede von einer neuerbauten großen dreistockigen Gastherberge “zum Ochsen“ mit Ställen,
  Braustatt, Malzboden und Scheuern
• 1745 Ludwig Lang löst die Familie Däschler nach 150 Jahren ab
• 1766 bis 1872 wechseln neun Eigentümer
• 1876 Hermann August Rommel der 1. kauft vieles hinzu, auch Felder auf dem „Hessen“ und kommt
  zu hohem Ansehen
• 1905 “Lebemann” Hermann Rommel der 2. verkauft stückweise wieder alles
• 1934 Adalbert Unsöld modernisiert die „Gastherberge Ochsen“ zum „Hotel Ochsen“
• 1959 Unter Josef Unsöld und seiner Frau Hermine, eine großartige Köchin, erwirbt der Ochsen
  seinen heutigen „guten Namen“ und wird weit über die Grenzen Blaubeurens hinaus bekannt
• 1987 Hermine führte das Hotel Ochsen nach dem Tod Josef Unsölds mit Ihrer Tochter Ursula weiter
• 1995 Hermann Unsöld und Susanne Unsöld kaufen alle an den Ochsen angrenzenden und ehemals zuge-
  hörigen Gebäude und Grundstücke zurück, so dass der Ochsen wieder seiner einstigen Größe entspricht
• 1997 wird das seit 200 Jahren unter Putz liegende herrschaftliche Fachwerk wieder freigelegt